Повар

13 Июля

от 31 157 руб.

Город:

Викулово

Занятость:

Временная работа

Компания "МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ВИКУЛОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №1""

Ответственность:
Организовывать работу производства, обеспечивая выпуск блюд высокого качества и разнообразного ассортимента. Готовить заявку на необходимые товары, полуфабрикаты, обеспечивать своевременное получения их со склада. Постоянно контролировать качество сырья, строго соблюдать технологию приготовления пищи, норм закладки сырья и санитарных правил. Проводить ежедневно с членами бракеражной комиссии качество готовой пищи. Производить варку разнообразных супов согласно утвержденному меню. Готовить различные виды пассировок, томатных, сметенных, молочных соусов
тефтелей, котлеты, гуляши и другие блюда из мясных, куриных и рыбных продуктов
запеканки из крупы
овощи с мясом
яйцом и творогом
молочные и яичные блюда. Готовить горячие и холодные напитки, фруктовые и овощные соки, компоты, кисели, морсы и другие третьи блюда. Замешивать дрожжевое и пресное тесто, выпекать из него булочки, пирожки, оладьи, блинчики, ватрушки, сухарики и т.д. Производить порционирование и раздачу блюд в соответствии с возрастными нормами для детей школьного возраста. Заготавливать соления, перебирать портящиеся овощи в подвале, утеплять окна, следить за санитарным состоянием помещений столовой и работать на усмотрение администрации в пределах рабочего времени.

Образование: